Il a été prouvé d’après une étude scientifique que l’oignon contient la coconine qui est une substance équivalente à l’insuline, en plus des vitamines des groupes A,B et C, des huiles essentiels, du fer et des sels phosphoriques.

Si vous êtes diabétique et insulinodépendant l’oignon crue pourra peut être vous faire éviter quelques piqûres de seringues.